Jimena nació en La Rioja en 1995 y vive en Aimogasta, su ciudad natal.
Se encuentra culminando sus estudios en las carreras Licenciatura y Profesorado en Artes Plásticas de la Universidad Nacional de La Rioja. 
En el 2018 fue beneficiada con la beca C.R.I.S.C.O.S como estudiante de intercambio a la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann en Tacna, Perú.
Participó en algunos programas de formación artística virtuales como el Programa de Artistas XIII de la Universidad Torcuato Di Tella (2021-22), Prácticas Contemporáneas de la galería Gachi Prieto(2022), Clínica Federal de Fundación Cazadores (2023), también, desde el 2022 realiza clínicas individuales con María Carolina Baulo.
En el 2021 recibió un Premio en el Salón de Arte y Transformación Social de La Rioja con el proyecto Yo creador realizado en el Área de Discapacidad del Departamento Arauco. A partir de allí trabajó como gestora cultural en la Dirección de Cultura del Aimogasta hasta el 2023. 
Actualmente trabaja como artista independiente y forma parte del equipo de gestión del Club de Ciencias perteneciente al Colegio Cornelio Sánchez Oviedo que encabeza el proyecto Reactivación del Museo Regional de Aimogasta.